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“星点心愿(xīnyuàn)”外景 余跃 摄 东南(dōngnán)网5月23日报道（福建日报见习记者 余跃） “你好，欢迎光临！请入座扫码点餐(diǎncān)！”服务员吴安锦笑着迎接。 5月20日，福州。记者走进一间名叫(míngjiào)“星点心愿·熊大爷”的饺子馆，坐在角落里，点了一份三鲜(sānxiān)虾仁鲜肉饺。 不一会儿，另一位服务员将(jiāng)饺子端上来。 “谢谢。”记者笑(xiào)着接过碗。 他表情平淡(píngdàn)，好像没有收到感谢。 不用疑惑，因为这里(zhèlǐ)很多服务员是“星星的孩子”。 “星星(xīngxīng)的孩子”是人们对孤独症患儿的爱称。孤独症，又称自闭症或孤独性障碍，是一种大脑(dànǎo)紊乱疾病，因此患者(huànzhě)大脑的不同区域难以协同工作。 环顾四周，30平方米左右的(de)就餐区(qū)，墙上钉着笔墨细腻、色彩鲜艳的画作，还有(yǒu)精致可爱、模样俏皮的动物折纸。其中一面墙上有许多照片，展示着孤独症孩子天真烂漫的笑容和他们参加各类活动时(shí)专心致志的样子。透过玻璃看向窗外，还整整齐齐地摆着休闲范的桌椅。 饺子馆的发起人张秀丽和店长陈英的孩子也都是(shì)“星星的孩子”。 “孤独症孩子会有不(bù)同(bùtóng)程度的社交困难和沟通障碍。”陈英说，“有的‘星朋友’不善表达，有的是不懂社交边界的‘社牛’，还有明知故问和各种‘碎碎念’的话唠(láo)，每个都是不一样的。” 在过去10多年里，张秀丽和陈英都在想办法给自己的孩子做康复，也想让他们学点本事或手艺。张秀丽还在2017年发起成立了(le)(le)福建省心启航(qǐháng)助残(zhùcán)帮扶中心（又称“福建心启航家长(jiāzhǎng)互助会”），与其他孤独症患儿家长互帮互助，并在去年底加盟了餐饮连锁品牌“熊大爷”。 早在两年前，心启航便计划开一家能够容纳孤独症青年就业的店，但没有(yǒu)想好合适的行业和品类，也没有筹到(chóudào)足够的资金。梦想中的这家店，既要让孩子(háizi)充分参与，又不能有太大难度。经过一年多的数次讨论，心启航决定卖饺子(jiǎozi)，既能堂(jìnéngtáng)食，又能外卖，还可以销售冷冻饺子，一个产品就有多条销路。 “考察之后觉得这个品牌比较成熟。我们和孩子接受规范化的培训，心里也会更踏实些。”陈英(chényīng)回忆起筹备店铺时的想法，选择加盟品牌是为了少走弯路，经营起来更加(gèngjiā)省心(shěngxīn)。 陈英还说，考虑到孤独症青年特殊的情绪(qíngxù)需求，装修风格一定要温馨(wēnxīn)舒适，让他们工作时就像在家里那样充满安全感。联系了(le)诸多品牌之后，仅有“熊大爷”愿意将装修自主权交给心启航。 为了顺利开业经营，心启航经历了调研、协商、找店面、装修(zhuāngxiū)、培训，准备了大半年，陆续投入60多万元(duōwànyuán)。在今年4月2日(rì)，第18个世界孤独症关注日，饺子馆如期(rúqī)开业。“终于顺利开张了，每个孩子和他们的家长都很开心。”张秀丽说。 在这家“星点(xīngdiǎn)心愿”饺子馆里，12位(wèi)孤独症青年有了工作，和普通人一样自力更生；也拥有了新称呼，叫作“星朋友”。 迎宾、端碗、擦桌子……对普通人(pǔtōngrén)来说，这些事没什么技术含量(jìshùhánliàng)，而“星朋友”却(què)需要拆解步骤、反复记忆，最后将各个零碎的动作按顺序连起来重复练习。 至于包饺子这样比较精细的(de)动作，对他们(tāmen)来说，更是难上加难。先将饺子皮摊在左手掌上，用右手(yòushǒu)食指蘸水涂在饺子皮边缘(biānyuán)，再夹一筷子饺子馅放在饺子皮中心，然后把整个半成品放到克秤上称重。重量达标后，用两只手将半成品大致对折再下压，慢慢地(dì)捏，将饺子的黏合处捏出褶皱，直到整个饺子封口完成，就算是成功包好了。 开业(kāiyè)前的(de)一个多月里，张秀丽和陈英带着“星青年”在互助会的工坊专门培训包饺子。“每个孩子每天在工坊要练近4个小时。家长很支持(zhīchí)，买了同款饺子皮(jiǎozipí)和饺子馅让孩子回家接着练。”陈英回忆道，“大家都想把这件事做成。” 培训时(shí)，有没有人放弃？ 陈英短暂思索后，回答的语气很坚定：“没有(méiyǒu)。” “有的孩子学得慢，短暂失去过信心(xìnxīn)，但我们鼓励他‘一定能学会’。看到同伴都在认真学，他也就很快静下心来(jìngxiàxīnlái)练习，最后也包得很好。”陈英说，由于大脑区域(qūyù)发育障碍，孩子情绪(qíngxù)波动较大，有时会突然哭泣或失控大叫，需要有人安抚。 “在这里工作的孩子(háizi)，都是已经做过(zuòguò)很多训练、自理能力比较好(hǎo)的孩子，而障碍程度较重(zhòng)、无法自理的孩子，则需要家人寸步不离的守护，如厕、出行、上学、就业都是难题。”陈英接着说，眼里蕴含着对孩子的理解和心疼。 在开展上岗培训前，心启航评估了每个有意愿前来工作的“星青年”，有几位自理能力不错，但动手(dòngshǒu)能力偏弱，无法达到培训目标。目前在店里的12位“星朋友”中，有4位没有经过包饺子培训，负责在就餐区(qū)迎宾(yíngbīn)送客(sòngkè)、出餐送餐、清理(qīnglǐ)桌面、摆放桌椅等工作，还有8位较熟练地掌握了包饺子技能，同时也能承担就餐区的工作。 记者转向旁边的“星朋友(péngyǒu)”吴安锦：“你在这里上班开心吗？” 吴安锦笑着回答：“开心(kāixīn)！”这份笑容，很简单，很纯真。 记者(jìzhě)又问：“跟伙伴一起工作，开心吗？” 他依然回答得很(hěn)干脆：“开心！” 或许，他(tā)想表达更多，但所能表达的，只有这简单的两个字。 “星(xīng)朋友”肖宇宏，现在是店里(diànlǐ)的“五星”员工，情绪稳定，还会拍照、做视频，性格害羞内向，平时说话声音有点小。 记者问他：“你在(zài)这里负责什么工作？” “什么都(dōu)有做一点，包饺子、前台出餐、卖冰淇淋……”他对(duì)自己的工作内容非常熟悉，几乎不假思索地回答。 “还挺(tǐng)多的！”陈英夸奖他，“现在(xiànzài)也开始学收银了，还需要辅导，但是学得很快！”她对这里每个孩子的情况熟稔于心。 此时，在场的每个(měigè)人都笑了起来(xiàoleqǐlái)，轻松又愉快。他们和普通人没有任何区别，都是感受着快乐和幸福的人。 陈英说，在这里工作的“星朋友”，性格(xìnggé)都慢慢(mànmàn)开朗起来了。“比较(bǐjiào)内向(nèixiàng)的孩子来工作，我们会让他先坐在生包区里包饺子，看着外面其他‘星朋友’为顾客提供服务。慢慢地，这些孩子也会想要和顾客互动。” 为了辅助“星朋友”的(de)工作，“星点心愿”还有7位专职和3位兼职“辅导员”。这些“辅导员”中，既有“星星的孩子”的家属，也有爱心(àixīn)市民(shìmín)。 “星朋友”需要(yào)完成“辅导员”布置(bùzhì)的(de)作业，查看(chákàn)值班表、整理仪容仪表、检查个人卫生等事项都是作业内容，判断题(tí)、阅读理解题、选择题、填空题、简答题……“星朋友”自我检验，就像做测试卷一样。“圈出周三晚班所有上班(shàngbān)人员”“写出你本周的上班班次”“每天上班，需要穿戴哪些”“佩戴口罩时，不能戴得太低，口罩需要捂住什么身体部位”“什么时候要洗手”……答这些题，既能锻炼他们识字、写字的能力，也能提升(tíshēng)他们对社会和规则的认识与实践。 这家饺子馆和其他许多餐馆一样(yīyàng)，也实行员工排班(páibān)制。“星朋友”轮流上班，按照星级和工作时长计算工资。没有排班时，他们就会去互助会的工坊(gōngfāng)上课。 “他们(tāmen)的(de)工作和学习可以说是‘无缝对接’。因为对他们的支持和培训是要持续的，不能间断。”张秀丽说。 “星饺银行”传递(chuándì)爱心 张秀丽告诉记者，心启航60％的(de)筹款来自公众捐赠，积少成多，聚沙成塔。“星点心愿”是心启航的重大(zhòngdà)公益性(gōngyìxìng)投资。她和理监事会的伙伴都投入了很多时间和精力。 “星点心愿”是(shì)幸运的。 在开业阶段(jiēduàn)，新华网、中国新闻网、福建日报、东南网、海峡都市报、福州日报、福州晚报等多家官媒和多个自媒体账号都有报道，饺子馆没有(méiyǒu)经历过(guò)很多店铺“起步难”的煎熬。营业初期(chūqī)，单日营业额都在5000元以上。 在目前的平稳经营期，虽然热度的最高峰已过，但依然(yīrán)客人不断，有很多人带着爱心和食欲光顾。近日，单日营业额普遍(pǔbiàn)在3000元左右。为了让“星点心愿”拥有独立电表，有关部门也正在积极协调(xiétiáo)。 “店里人力成本较大，要向10位‘辅导员(fǔdǎoyuán)’和12位‘星朋友’支付酬劳，还有商业水电等多项支出(zhīchū)，收支严重不平衡。”张秀丽感慨道，“我们是负重前行(qiánxíng)。” 即使日子过得不太宽裕，张(zhāng)秀丽(xiùlì)和陈英也没有放弃在精神上富养“星青年”。孩子亲手折的折纸、画的画作，都完完整整地在店里展示。每隔几天就要换鲜花，让孩子体会到世界的色彩(sècǎi)与芬芳的花香。 “日子再苦，也要(yào)把孩子的生活过成一首诗、一幅画，让(ràng)他们在温馨的环境里感受浓浓的关爱。”张秀丽说，“看到他们在爱里一点点进步成长(chéngzhǎng)，所有的付出和辛苦都值了！” 社会的(de)(de)爱、家人的爱、孩子的爱，如同涓涓细流最终汇聚成辽阔的海洋。为了让爱心流动起来，“星点心愿”开起了“星饺银行”。 爱心(àixīn)人士可以购买饺子存入“星饺银行(yínháng)(yínháng)”，赠予自己指定的人，也可以送给城市建设者、环卫工、低保户等可能有需要的人，和“星星的孩子”一起将爱传递下去(xiàqù)，让全社会都感受到这份温暖。截至5月20日，“星饺银行”已存入9900多份饺子，爱心转赠将近2400份，爱心余额为(wèi)7500多份。 陈英回忆说，前不久，有一位高中老师(lǎoshī)来光顾(guānggù)“星点心愿”，话还没说几句，就在“星饺银行”存入了1000份爱心饺子。陈英想在店外的展示墙写下对他的感谢，这位高中老师却说：“不需要，能够帮助(bāngzhù)孩子就已经很(hěn)开心了。” 关爱，创造更美好(měihǎo)的未来 5月18日是第35个全国助残日，今年(jīnnián)助残日的主题是：弘扬自强与助残精神，凝聚(níngjù)团结奋进力量。 在福州的“星点心愿”饺子馆，“星朋友”包的是饺子，更是(gèngshì)自立自强的精神。健全的人恐怕(kǒngpà)很难想象，他们要(yào)经历多少次失败，才能像普通人一样做出寻常的动作。 “星朋友”的自力更生令人感动，而社会关爱和(hé)政策(zhèngcè)支持为他们创造了更多的生存和发展空间，令人感到温暖。 在国家层面，2024年7月，《孤独症儿童(értóng)关爱促进(cùjìn)行动实施方案（2024—2028年）》提出(tíchū)用5年左右时间，促进完善孤独症儿童关爱服务工作机制、服务体系(fúwùtǐxì)，提升孤独症儿童发展全程服务能力水平和保障条件。 在省级层面，2023年2月，《福建省加强(jiāqiáng)孤独症儿童关爱服务的(de)若干措施》发布，提出健全筛查诊治干预康复全链条服务、推进融合教育(jiàoyù)保障、构筑社会融合支持体系、加强康复服务机构管理等要求，以进一步完善孤独症儿童关爱帮扶(bāngfú)机制。同时，相关部门着力推动将孤独症等特殊群体纳入残疾人(cánjírén)职业(zhíyè)教育体系建设，同步实施针对大龄孤独症患者的帮扶措施，各地市逐步提升对其发放的生活补贴标准，并(bìng)逐渐完善福利保障制度。 各地市政府积极实施(shíshī)关爱行动。比如，2023年起(qǐ)，泉州连续三年(sānnián)将儿童孤独症筛查干预服务列入市政府为民办实事项目。2023年，为近45．9万名儿童提供(tígōng)孤独症初筛服务，实现13个县（市、区）筛查全覆盖。2024年，完成0～6岁儿童孤独症筛查42．58万人。当地还成为福建省唯一(wéiyī)入列“全国孤独症关爱促进行动先行(xiānxíng)先试地区”的地级市。 相信，在政策的支持和(hé)社会的关爱下(xià)，“星星的孩子”会有更美好的未来。 工作之(zhī)余，“星朋友”聚在一起度过闲暇时光。 “星(xīng)朋友”正在包饺子。 店内帮助“星朋友”平静情绪(qíngxù)的公仔熊 余跃 摄 “星朋友”正在(zhèngzài)清理桌面。 “星朋友”正在店里(diànlǐ)作画。 余跃 摄 “星点心愿(xīnyuàn)”店内布景 余跃 摄 “星(xīng)朋友”为顾客端上饺子。 本版(běnbǎn)图片除署名外均由受访者提供